Nồi hơi nước nóng, chân không chạy điện

Dưới áp suất khí quyển tiêu chuẩn (1.013x105Pa), điểm sôi của nước là 100oC. Với áp suất giảm, điểm sôi cũng sẽ được hạ xuống. Khi nồi hơi nước nóng chân không đang hoạt động, dưới áp suất âm chân không, nước nóng trung bình trong thân lò hấp thụ năng lượng nhiệt, sôi lên và bay hơi như hơi nước ở nhiệt độ thấp. Sự gia tăng hơi nước ở nhiệt độ thấp gặp phải hệ thống tuần hoàn nước trong bộ trao đổi nhiệt bằng thép không gỉ, để làm nóng nước tuần hoàn và cung cấp nước nóng hoặc vệ sinh cho người sử dụng. Bản thân hơi nước được làm mát và cô đặc dưới dạng nước rơi xuống mực nước nóng trung bình và sau đó được làm nóng lại; do đó toàn bộ quá trình lưu thông được hoàn thành. Nước nóng trung bình giữ lưu thông "nước bốc hơi sôi-ngưng tụ-nước nóng trung bình" trong thiết bị đóng kín, do đó, không cần nước ngưng tụ và không có không khí cháy. Bộ phận trao đổi nước nóng chân không làm nóng bằng cách ngưng tụ hơi nước. Trong tất cả các điều kiện trao đổi nhiệt, hệ số truyền nhiệt của ngưng tụ hơi nước là cao nhất.